黑娘从每个战队中，邀请一名非参赛人员跟着她到酒窖去拿酒，就是为了确保公正性。
姜枫他们这一边，派出了张曼欣；对手一方，派出了那个墨绿头发的女孩。
可能有足够的理由怀疑，黑娘会不会在私底下跟大膀子纹身串通好了？
关于这些疑虑，黑娘早有准备。他就像举办公务员考试一样，想出了一套严密的程序，让人对其公正性无话可说。
比如，到了酒窖之后，黑娘就说：“现在，我们每人会拿到一张卡片和一个盲品专用酒品套。
我的酒窖里，葡萄酒不下一千瓶，你们自己去找一瓶，白色世界和红色世界都可以，将这瓶酒的信息记录在上面、并签字，卡片就留在你们自己这里作为证物，然后用酒套将酒瓶套住，遮蔽所有的酒标信息，再跟我一起出去。
到了上面，我们都将酒交给酒保，他会将酒瓶秩序打乱，然后端到盲品桌上。这样一来，非但盲品人不知道哪瓶是哪瓶，就算是我们三个人也会弄不清楚，我们选的酒是在哪一瓶，因为酒套都是一样的。
在他们盲品的过程中，我们必须保持沉默，也不能做任何的暗示。
此外，我们整一个过程，都有监控。
假如发现哪一方作弊的话，就判定为输。所以希望你们也不要为了你们的朋友做任何手脚，因为很可能弄巧成拙。
你们听明白了吗？”
张曼欣自己是开餐厅的，平时对细节就比较挑，但还是很惊叹，“喝不醉酒吧”为了确保盲品的公正性，把细节想得这么周到！怪不得，在酒吧业如此萧条的今天，黑娘的酒吧还能存活下来，而且看上去活得还挺滋润。
张曼欣和墨绿头发女孩就按照黑娘的要求去做了。
黑娘自己也是按部就班，把选酒、填卡、戴套等步骤都给完成了，然后才跟张曼欣、墨绿头发女孩一起出去。
最后，三瓶戴了套的酒，来到了姜枫、大膀子纹身等人的前面。
张曼欣想要去辨别一下自己的那瓶酒，却怎么都辨识不出来了，因为酒套的确是长的一模一样。她本来想要用手指做一个印记什么的，但因为全程都有监控，她还是放弃了这种想法。
对面的墨绿头发女孩，也凝起了眉头，估计比张曼欣也好不到哪里去，肯定已经分不清哪个套子里的酒是她选的。
接下去，就该姜枫和纹身大膀子出场了。
这时候，黑娘又说：“我们‘喝不醉酒吧’的盲品规则，跟其他地方有些不一样，我事先再说明一下。
其他地方玩的盲品，就是拿出一支或几支酒，将酒标都蒙起来，然后由不同的人品饮，说出自己的判断，给出品种、产地、酒名，乃至年份等信息。一个参与者，可以将所有的信息，一股脑儿都说出来，然后看看说中了几个。
我们也差不离，但我们的盲品玩得更加精细。
精细在哪里呢？
我们的盲品是分层次的，先拿出一瓶酒来，品尝之后，说出品种，谁如果说不出是哪个品种，那就是输了。
当然输了的选手，也可以要求进入第二阶段：说出产地。但这次再输的话，就不是输一万了，而是两万。你可以一直不服，直到五万封顶。
大家听懂了吧？”
纹身大膀子有些不耐烦地说：“都听了一百遍了。关键是有些人听不懂。”
姜枫朝李裕瞧了一眼，心想：
“这么说来，李裕第一轮输了一万块，他是可以申请参加第二轮的。
但李裕应该对自己的盲品技能没什么信心，所以不敢再参加第二轮，免得陷得越来越深吧。”