当前位置:精品书屋>女生耽美>山村小神棍> 第178章 石蛤鸡蛋羹
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第178章 石蛤鸡蛋羹(1 / 2)

牛昊嘴上说着换个口味,脑海里却一片空白。

在他看来,就算是宝贝,一味的重复也没啥意思。

石蛤是美味这不假,换个口味也是必须的吧?顿了顿,牛昊就说了五个字:“石蛤鸡蛋羹!”

“石蛤鸡蛋羹?”大伙儿就都惊喜地看着牛昊。

王菲则满脸的艳羡:“牛神医,感觉你做吃的很有一套啊?”

“不不不,这都是石蛤的基本吃法!”牛昊摆摆手,说道。

牛昊说是基本吃法,其实做法也简单。

和石蛤清汤相比,石蛤鸡蛋羹更容易做。

两只大石蛤,块头比中午的那两只大不了多少。

掂量了一下,牛昊决定用八个鸡蛋来做。

啪啪啪,连续打了八个蛋,放在一口铝锅李,备用。

咚咚咚,手起刀落,菜板上的两只大石蛤就被*成为碎片。

手中的刀翻了个转,牛昊直接用刀背捶打着菜板上的石蛤块儿。

笃笃笃的声音就响了三分钟。

菜板上的石蛤早就变成了一堆肉泥。

王菲一直在旁边看着,见牛昊终于停下,忍不住问道:“牛神医,石蛤的骨头呢?全都碎了?”

“对,石蛤的骨头和肉,是不能分开的,这就骨肉不分离,吃起来才有味道!”牛昊将肉泥放进那装着鸡蛋的铝锅里,顺便也加进去食用盐。

“你这是要将其搅拌么?蛋黄也进去了?”王菲仍旧有些不解。

“对,蛋黄蛋白都是属于鸡蛋,乡下人没那么讲究,没法将蛋清和蛋黄分的那么开!”牛昊说着,就将半瓢水直接倒进了铝锅里,拿起筷子一边搅拌,一边说道:“这也许就是所谓的团结吧,你看我搅拌鸡蛋,也从来不用打蛋器,就用筷子,而且是一边风,从不逆转,总是沿着一个方向搅拌过去。”

“哦?这倒是有讲究的,酒店里的大厨都喜欢这样,不同的菜,打蛋的方法好像也不一样!”王菲说道。

“酒店的我不懂,我只知道咱们这地儿打鸡蛋都喜欢这样!”牛昊飞快地搅拌着铝锅里的混合物,回头对牛二丫喊道:“二丫,烧水!”

“好叻!”牛二丫答应一声,早就架起锅,开始烧水。

牛昊一直打蛋,一直沿着顺时针方向打蛋,丝毫也没有迟疑,就这样一直持续到火炉上的水烧开了,足足搅拌了五分钟。

好好的一锅混合物,已经变成了大半锅白色的汁液。

牛昊搅拌得实在太有劲儿了。

将整个铝锅放进炉子上的开水里,盖上盖儿,拍拍手,说道:“十分钟就可以了!”

“十分钟,的确差不多!”王菲点点头。

整个石蛤鸡蛋羹的做法,其实跟其他的蛋羹做法没什么两样。

要说特色,大约就是牛昊在处理石蛤的时候,用刀背直接将石蛤的骨头一起给捣碎了,按照牛昊的说法,那叫骨肉不分离。

另外,比较特色的,无外乎牛昊的打蛋。蛋黄蛋清不分开,搅拌不用打蛋器,并且还沿着一个方向一直持续到放入开水中。

王菲就竖起了大拇指,说道:“牛神医,怎么说你好呢?感觉就你这块料,不做大厨真的浪费了!”

“大厨?”牛昊摇摇头,说道:“这个我可真不会!”

“你就别再谦虚了,光是中午的石蛤清汤,到现在的石蛤鸡蛋羹,这两味大菜,已经让我大开眼界,说实话,我想盗用你的版权......”王菲认真的说道。

“版权?啥意思?”牛昊实在不懂。

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