意足地收了手。 看着郝姬送来的猪五花，肉是好肉，五花三层，正适合做红烧肉，可惜啊，没冰糖没酱油没生抽没料酒…… 算了，吃简单点，搞个铁板烧吧。 不过如今也没有铁板，图南就打算找块平整的石板，做石板五花肉。 调料不足，但好在葱姜蒜都是齐备的，做蒜香和原味两种味道的石板五花肉就行，唉，条件实在艰苦。 图南让陶嬷嬷去请郝姬一道用餐，毕竟收了人家这样好的一块肉，总要礼尚往来，加上图南觉得郝姬是养动物的一把好手，这肉的成色是当真漂亮！郝姬主动交好，自己当然要接下这橄榄枝，往后的新鲜肉类，还得指望着郝姬呢！ 图南来了殷商，第一次亲自下厨，看着久违了的炊具，虽然比不上后世种类繁多，倒也别有滋味。 图南将五花肉片成薄片，加入葱姜汁液腌制，还混了一点点酒液去腥增香，加入盐来调味，如今的盐有微微的苦味，是含有杂质的体现，不过图南得的这份，已经算得上纯净了。 如今的盐是海盐，夙沙氏煮海水得到了盐的结晶，因为煮盐所需的柴火很费，加上运输艰难，盐的价值一直居高不下，盐虽然不起眼，但对人体至关重要，不吃盐人就没有力气，如今盐的价格太高，穿越必备知识“盐田法”该提上日程了。 不过饭得一口一口吃，如今还是先把这石板五花肉做好吧。 片好的五花肉放在一旁腌制，差了宫女小麦去寻一块平整的石板，图南开始准备蒜蓉酱。 将剥好皮的蒜瓣掏碎，用清水洗去表层的黏液，这一步是熬制出来的蒜蓉酱金黄不焦黑的关键。如今虽然缺少香料，但花椒、桂皮、香茅草是有的，黄豆种得很多，只是不用来榨油，图南便用了熬好的猪油，熬好的猪油冷却后凝固，颜色雪白温润，在锅中预热化开之后，图南将花椒、桂皮、香茅草放入油中爆香，然后将香料捞出，下入蒜蓉，小火慢慢逼出蒜蓉猛烈的香气，香飘十里，惹人垂涎。 待到蒜蓉呈现出金黄的色泽，加入一些盐来调味，一碗喷香金黄的蒜蓉酱便熬好了，虽然没有小米辣、蚝油的点缀，滋味稍有欠缺，但蒜蓉被油脂逼出的猛烈香气足以让人垂涎三尺。 “仙女姐姐！”子期挣脱了郝姬的手，快步跑来。 郝姬深吸了一口空气中弥漫的霸道香气，步伐不由自主地加快了：“我可是来晚了？” 第9章石板烤五花肉+桃桃奶昔 “赶得早不如赶得巧，来得时机刚好！这就能吃了。”图南招呼郝姬和子期到院子里坐下，自己将备好的材料都搬到院子里去，准备在院子里来个简易版的野炊。 宫女小麦找来了一块平整的石板，石板很薄，很宽大，正适合拿来做石板烧。 小麦干活勤快，手脚也麻利，在院子里搭了个小土灶出来，中间堆的是干柴，已经燃了起来，冲洗干净的石板被放在柴火上烧烫，就能用来烤肉了。 以石板为中心，小麦拿了五个蒲团来，垫在地上，供图南他们席地而坐。 遮天蔽日的高大树木洒下一大片阴凉树荫，虽然是盛夏，倒也不算太热，院子里，句芒仙术催熟的十几株贡桃树飘着香甜的气息，混着刚刚熬好的蒜蓉酱的香气，叫人食指大动。 石板烧算个新奇吃法，图南就先给众人打了个样，再让他们自己烤着吃，自己动手烤出来的才有成就感，也更有滋味。 才不是因为图南偷懒不想当老妈子帮所有人烤肉呢！ 图南将腌制入味的五花肉薄片放在石板上，五花肉遇热之后，丰润的肥肉被逼出丰腴的油脂来，滋啦作响，虽然只用了盐来调味，但是因为葱姜和酒液的加入，并不腥，反而有着肉类独有的温润绵长的香气，那肥肉的油脂被熬出，渐渐有了焦黄色的脆边，肉质也缩紧，微微地皱了起来，逐渐变成半透明的肥肉，倒比瘦肉更诱人些。 图南用筷子把一面已经烤好的猪肉片翻个面，继续加热，夹起肉片的刹那，那丰腴的油脂便滴落在石板上，经由石板一烫，撩起带着肉香的一缕烟气，淡淡的盐味勾勒出来的是猪肉本身的鲜香，五花肉本身油脂丰腴，经由石板一烤，半点不会肥腻，入口之后，微微焦脆的表皮混着已经融化的油脂，夹杂着瘦肉的柔韧口感，淡淡的原味猪肉片，竟然吃出了满满的幸福感。 烤制的时候，加上一点熬制好的蒜蓉酱，因为用荤油熬制的，所以冷却之后，蒜蓉酱会微微有凝固的迹象，需要舀上一点，放在即将烤熟的肉片上，加热一下，蒜蓉酱的香气经由热力，慢慢渗透进底层的肉片之中，滋味更上一层楼。 入口，先是蒜蓉酱浓郁霸道的香气，带着花椒微微的麻、桂皮浓郁的香，香茅草特殊的青柠檬的香气，让浓墨重彩的蒜蓉酱，有了清新的风味，而那被炸得喷香扑鼻的蒜蓉，丰盈了整个口腔，霸占了全部的味蕾，这生食让人生厌的大蒜，熬制之后，竟然显得如此风味迷人，微微的海盐便提出了浓郁的香，混着烤得滋滋冒油的猪肉片，叫人吃了还想吃。 图南演示完，给每人都分了一片原味、一片蒜蓉的猪肉片，剩下的，便交给他们自己去烤制。 小子期看着是个很有教养的孩子，可如今竟然忍不住直接上手去抓，被郝姬一筷子把他的小爪子打了下去：“用筷子！” 小子期瘪了瘪嘴，还是听话，刚烤熟的肉片还很烫，小孩受不住，当即被烫得眼睛红红的，却被这迷人的滋味摄住了魂魄，根本舍不得吐下，甚至都不忍心张开嘴巴，怕香气跑掉了，忍着烫吃完，小子期目光灼灼看着母亲：“娘！把庄子里的小猪猪都杀了做这石板烧吃吧！” 郝姬却想得更长远，对着图南道：“有什么想要的材料和我说，有的我直接送来，没有的我也有本事驯养，只是有一点，我能搬来与你同住吗？交伙食费。” 小子期当即眼睛亮了！还是娘亲想得长远！好耶！ 图南还没说话，小子受已经有点酸唧唧，怎么有了个小神仙来抢娘亲还不够啊！子期哥哥和郝姬娘娘怎么也要来！ 图南倒也挺想有个好姐妹说说话，交流交流养崽心得的，郝姬的脾气对她胃口，小子期也被养得很懂礼貌，能住在一处倒也挺好。就是两人的寝宫离得说近不近，说远不远，郝姬为了能养些猪牛羊，特意去了最靠近郊外的一处宫殿，有个极大的空地可以供她驯养各种动物，占地很大，却没什么人愿意去，帝乙平时也不去那儿，郝姬反倒乐得清闲。 图南为了照顾教导小子受，住在原来王后的寝宫，位于宫殿群中央，去哪里都很方便，只是每天人来人往的，图南总觉得不太自在。