初冬的清晨，后院的草坪上满是白霜，天刚濛濛亮。 李响一大早起床，洗漱完毕，便去将早已等得迫不及待的鸡鸭给放了出来，扔几把谷子之后，就拎着铁镐，在后院开始翻地。 两条大黄狗跟着主人在边上跑来跑去。 那只红冠彩羽大公鸡，这些天都是每天凌晨五点半左右开始打鸣，“喔喔喔”，声若洪钟，所以李响基本上不需要闹钟，这只公鸡一叫，他就知道大约五点半左右了，可以起床了。 每天准得很。 令李响惊奇的是，这只公鸡前些日子还是凌晨四点多打鸣呢，而那些天，刚好天亮的时间早一些。 并不是说冬天到了，鸡也变得贪睡，鸡也分冬令时和夏令时，而是公鸡对光线比较敏感，然后它体内有个生物钟，可以自行调节时间。 有研究表明，公鸡的大脑里有一个分泌褪黑素的松果体，当天亮时，褪黑素水平下降就会叫。 至于有些鸡半夜十二点就打鸣，那是周扒皮假扮的。如果不是，大概率是公鸡体内的激素紊乱了。 按照风水上的说法，养鸡镇宅，避邪，像蜈蚣之类的毒虫，根本不敢靠近。在古代的时候，半夜鸡叫预示着周围有不吉祥的东西，经过鸡叫会化解。但也有说法，是公鸡被不好的东西附身了，因此发现公鸡晚上打鸣，需要立即砍下公鸡的头，用鸡血围着房子撒一圈才能化解。 李响运转呼吸法和体术，一铁镐一铁镐地翻地。他要在超级大雪来临前，将后院里闲置的地全部翻好。 等到大雪降临，就能将翻出来的土壤冻得疏松，连带里面的虫卵也都冻死，等春暖花开，就好种植作物了。 也不完全是干活，主要也是借此修炼呼吸法和体术。 他得到的传承，在干活的时候修炼效果才是最好的，对于回乡种田的他来说，一举两得，何乐而不为呢？ 落在村民们的眼中，那就是李响特别勤快。即便读了大学，在大城市工作过，但是农活本领却丝毫不忘，反而远超一般的泥腿子。 李响干到大约八点，就去给自己和奶奶做早餐。吃完早餐，他就身手敏捷地爬上柿子树，开始摘柿子了。 至于没翻完的地，留着明天早上继续，每日“早锻炼”，将呼吸法与体术融入农活之中，坚持不懈，持之以恒。 众所周知，在农村里是不能晨跑的，像李响这样一大早干活的才是煅体的正确打开方式。 这个时候的柿子树，叶子差不多已经掉光了，只剩下满树红彤彤的果子，看着都喜人。 李响在树上摘，奶奶也在下面帮忙。 “枣柿半年粮，不怕闹饥荒”，柿子的产量极大，对环境的适应能力也极强，基本上，如果家里有一棵柿子树，遇到年景不好的灾荒岁月，可以拿出来救荒果腹。 柿子又叫“凌霜侯”，朱元璋封的！ 据传朱元璋曾讨饭至陕省富平县，饥寒交迫之际是柿子救了他，后来老朱登基，便大笔一挥，封富平的柿子为“凌霜侯”。 不得不说，老朱赐的这个名字还是挺有水准的，不仅褒扬了柿子的救驾之功，更是赞颂了柿子于万物凋零之际凌霜傲雪之态。 李响并没有将柿子全部摘完，约定俗成的惯例，必须得留一些，这叫“留柿”。 不是因为摘不到，即便够不着，用工具也能勾下来，难道是因为留在树上好看吗？ 确实是挺好看的，不过，更加重要的是，那是留给鸟雀们的口粮。 有诗为证：“农家黛瓦落严霜，红柿三枝垂过墙；许是主人无意摘，留为雀鸟做冬粮。” 冬日严寒，地上没有了谷物和虫子，很多鸟儿会因无处觅食而熬不到春天，树上留下一些柿子，过路的鸟儿吃了得以存活，来年帮助农民捕捉害虫。 这是人与自然和谐相处的一种理念，也是古人的浪漫。 中国人的浪漫其实无处不在，融在日常的生活中，不是西方那种送送玫瑰花、吃吃烛光晚餐才叫浪漫。 今年冬天，会有超级大雪，鸟雀们更加难熬，所以李响多留了一些，大概留了高处的三四十枚。 当寒冬之际，鸟雀来吃的时候也是一道美丽的风景线吧。 摘下来的柿子装了五箩筐，最后一称，一合计，我去，足足283斤！可谓是高产！ 一般的中小柿子树，能有个40-120斤，就算得上高产了，李响家这株是繁茂大树，而且是单独一棵在这里，周围没有高大的植被抢夺阳光和养分，所以足足收了283斤。 往年奶奶没有能力摘，今年李响摘下来后，打算全部做成柿饼，一部分自己吃，一部分拎去送亲戚，一部分则用来当作小礼品，当粉丝买高价值山珍的时候送给对方。 这么多柿饼，家里怎么吃得完？尤其是，柿子吃多了对身体不好。 但是，柿饼真的是一种很美味的东西，李响从小就迷恋。 李响和奶奶一起忙活，将柿子用山泉水清洗干净，去掉萼片，留下根系，然后削皮。 因为柿子皮比较硬，非常难吃，而且不削皮不利于水分蒸发，晾晒效果会很差，糖霜也无法形成。 柿饼表面的糖霜，是果子里面的葡萄糖、果糖之类析出来的，甜度肯定不及蔗糖。 削皮之后，用开水烫一下，以防止发霉，然后连带果皮一起晾晒。 晒个几天之后，再用绳子系住柿柄，吊起来继续晾晒。通常一根绳子上可以“串”好多个，挂在树上或回廊里，犹若柿子组成的帘子。 晒好了虽然没有糖霜析出，但也是可以直接吃的，软软糯糯，甜甜蜜蜜，果肉金黄，晶莹剔透，芳香扑鼻。 晒好的柿饼和柿子皮，可以放在透气的洗净的面粉袋中，外面套上塑料袋或纸箱，放通风阴凉处捂霜。 如果想要出霜多，出霜快，最好不要晒太干。 李响正和奶奶在做柿饼呢，何智翔开着车又来拜访了。 从后备箱里搬下来足足十几袋咖啡豆，还有一台崭新的咖啡机，要送给李响。 “何老哥，你这也太客气了吧？”李响说道。 何智翔笑呵呵地道：“不客气，不客气，这是给你试喝的，你喝了如果觉得好，认可我农庄出产的咖啡豆，咱们就合作来个直播卖咖啡，怎么样？”