提回去就说是我孝敬杜三爷和李二爷的，过几日我在?家?做个东道主，请十乡八里的举人老爷吃酒，可要他们赏个脸。” 何妈也知道两个少爷跑这么远是要给各种爹出书，楚韵前两天在?车上还问要不?要家?里开宴请人来，何妈很不?愿意，倒不?是忙着省钱，主要是做菜做饭累啊，打扫也很累。 金老爷这么说，何妈就提提两只?鸡，笑：“老爷，我们家?三爷和李二爷在?京里什么好?吃的好?穿的没见过？要说用绫罗绸缎可请不?来人，今儿我也不?白拿小姐的牛乳。”接着悄悄地道：“两个人都喜欢跟有识之士交往，来往无白丁，知道吗？要说这个，两人一准儿登门。” 金老爷一个朴实无华的土地主，很快就把?现代几个差不?多的老爷过来吃酒变成?了——好?，我要办个才子宴，把?秀才公举人老爷都请过来吃饭！ 何妈看事有八成?，提着两只鸡乐呵呵地提着桶跟柯老丫回去了。 路上她还分了买牛奶的两百文钱，教人：“回了家?，这事儿别跟主子们说，几个兔崽子以为过几天我要受累，这几天都舍不?得使唤我，要是知道这事儿让我踢出去了，明儿就得上房揭瓦。” 柯老丫看看钱、看看她：“……好?。” 楚韵看见这么大两桶牛奶，一估计，道：“这做出来都够咱们满院子吃到饱了。” 何妈吃了个回扣，肚子饱了精神也足，凑过来道：“要怎么做。妈妈儿帮你。” 楚韵道：“姜不?够，要再找两碗出来，榨成?姜汁。”何妈一听就不?说要帮忙了，这么多姜捣烂，是个力气活，还费眼，她接过煮牛奶的活儿，道：“我来烧柴，奶奶歇着吧，等?会儿要做了奶奶再来。” 至于捣姜，步大娘在?厨房帮着做菜，看见了就去家?里叫来了胡里正。 胡里正捣了一天梨子，刚准备休息，看见这么多黄色的土块儿，牙都开始哆嗦，他坐下来接过姜道：“我都成?玉兔了。” 姜已经提前洗过，用杵子一捣就烂了，辛辣的姜味顿时在?整个屋子里弥漫开，虽然刺激性比不?上洋葱，但在?缺衣少食的古代，姜味的威力不?下于洋葱。 胡狸娘捂着被刺激得掉眼泪的眼睛，瞪他，道：“爹你胡子都白了，还有脸说自个儿是玉兔，我看分?明是玉兔的爹，玉老兔啊。” 至于玉兔是谁，大家?心?中自有分?教。 等?姜捣好?了，楚韵就在?旁边用细纱布虑姜汁。姜汁浓稠，胡狸娘好?奇地点了一点在?嘴里，立马就被辣得不?停打喷嚏，她都不?想活了，道：“韵姐姐，这个就是你说的好?吃的！这一点也不?甜！一点也不?好?吃啊！像玉老兔的酒似的。” 玉老兔在?旁边听了味醇似酒，这时才真的来了一点兴趣，道：“闺女，这才是好?东西，你长大了就知道了……” 胡狸娘看看姜碗，再看看里边还没煮沸的牛乳，皱皱鼻子，跟胡老爹道：“老兔，要不?咱们还是家?去把?剩下的两块白糖糕吃了吧，韵姐姐这儿吃得太怪，我不?馋了。” 楚韵惊讶道：“你连牛奶也不?想喝吗？何妈妈在?里边加了很多白糖，煮出来白嘴喝也很好?喝呀。” 胡狸娘看着她有点伤心?，道：“金银花给我们喝过，可腥了，当时不?少人都吐了，我后来还拉了几次肚子，让我喝这个还不?如让我吊起来打一顿。” “你可能有点乳糖不?耐。”也可能日子过得清苦，所以一下子吃好?了肠胃不?适应。楚韵在?现代喝习惯了牛奶，只?有嫌奶味儿轻的时候，但古代大多数的老百姓都不?这样，他们都觉得牛奶闻起来有一股很大的腥味，而且对吃奶这种事很抗拒，总觉得有违人伦。 “这么多奶还要加这么多姜汁。”楚韵解释道：“做出来很好?吃，奶味儿淡了，姜味儿也淡了，吃起来还会像豆腐脑一样滑滑的，你不?是喜欢吃甜的吗？咱们还可以多加一些花卤子。” 胡狸娘点点头，道：“好?吧韵姐姐，到时候我不?爱吃，你别逼我吃啊。” 楚韵笑：“你不?吃就都让你杜哥哥吃。” 胡狸娘对此全无异议，男人嘛，天生?就该吃家?里剩饭。 何妈把?沸腾、醇香的牛奶盛出来，因为奶味浓郁，奶的颜色也呈现出一点淡淡的黄。 楚韵接过活儿，开始搅拌姜汁，姜汁里有点淀粉，不?搅拌就会沉底，然后把?甜牛奶从高处冲入放姜汁的碗里。要让姜撞奶好?吃，关键在?奶要在?几秒钟内倒完，与姜汁在?瞬间碰撞揉合，甜辣的风味才能到达最佳。楚韵做了五碗，何妈就学会接过去。 碗冲好?后就不?能再移动，楚韵很有成?就感地拍拍手道：“等?半盏茶功夫，姜奶凝固了就能吃了。” 杜容和和李二一个舟车劳顿，一个大受打击，两人都蒙头睡了一下午。 等?到人醒过来，楚家?院子里帮忙的妇女都走?了，饭菜也都摆上了桌子。 姜撞奶可以像双皮奶一样吃，所以何妈和柯老丫给他们配了六七种卤子，用成?套的砖红色秋蝶碗端过来。 杜容和看了下，里边有玫瑰卤、桂花蜜、红豆糯米珍珠团儿、蜜藕、花生?碎、红糖碎、葡萄干。 玫瑰卤比较贵，这个是无偿征用李二的。 楚韵吃过很多次姜撞奶，不?过当年都是楚妈妈逼着她吃的，因为她痛经不?爱吃红糖姜茶。现在?楚韵也知道红糖姜茶对痛经差不?多就算个安慰剂，但这会儿她却很想念这个味道，口感滑嫩、带着点秋日的凉意，她加了一些红糖，一个人吃了三大碗。 杜容和吃得更多，他觉得这个是楚韵给他做的，自己?多吃一碗别人就能少吃一碗。 胡狸娘在?边上顾不?得说话，她觉得韵姐姐这个男媳妇恨她，想着法儿跟她抢姜撞奶吃。 胡狸娘顾不?得说话，一个劲儿往碗里堆卤子，她喜欢加了玫瑰的！ 玫瑰、桂花都是一种花，吃起来又香又甜，单独吃太甜，加上珍珠团子刚刚好?。红糖的要和花生?碎一起，加了别的味儿就杂了。 胡狸娘和杜容和抱头痛吃，胡家?人和何妈几个也很没有风度地添了一碗又一碗。 李二，一个讲究情绪、天气，细嚼慢咽，笑不?露齿的贵公子，一个人在?桌上眼睁睁地看着，只?伸手添了两回卤子，桌上就已经空了。 他微笑：“杜贤弟，为兄就吃了一碗。” 杜容和优雅擦嘴，道：“李兄，原来贤弟想多吃的那一碗在?你肚子里。” 说着转了个身不?看他。 胡里正没有在?楚家?吃饭，他和金银花一样，收到的姜撞奶都是楚家?下人送过来的。 金银花虽然是个大孝女，但好?东西也愿意给爹分?一分?。所以这碗暖