众目睽睽之下二儿媳居然大声说话,不知道的还以为是砸场子来了，陶老夫人很不满意。 她固然喜欢这个儿媳妇，可更爱重自己的颜面,因此微微蹙眉，收敛了笑容：“老二家的，何事聒噪？” 二夫人从袖子里掏出一个陶瓷小瓶：“娘,不是我生事,实在是此事事关重大。” “这厨娘居然私自在菜肴中加入肉粉，破了婆母吃素的戒律。”说罢便当众大咧咧将瓷瓶交了上去。 她才不怕丢人呢，商户人家交往只看重利益，难道觉得陶家治家不严就会拒绝陶家高于市场价的生意订单？ 要说在乎颜面也只有往来的官员,可那与她又有什么干系？反正大房出面交际也不会带上她，自家相公也不指望做官,要官场好名声还不是替大房做嫁衣裳？ 老夫人将瓷盖拔开，皱着眉从瓷瓶中倒出些粉末，嗅了嗅,的确一股异香。 她面色变得沉重。 居然含有肉粉？有部分宾客们纷纷大惊。 回想又觉得有道理：那菜肴滋味浓郁，恐怕不简单。 有好事者还开口说起城里的传闻逸事：“从前有家素菜店生意甚好，每日里客人川流不息,结果被人发现掌柜的用猪油炒菜，怪不得香呢,后来那掌柜的被人打断了半条腿。” 其他人也就罢了,与陶老夫人交好的一批老夫人可都是吃素的，怎么能在陶家破例？ 诸人都竖起耳朵，关注着这件事动态。 眼看无法糊弄过去，陶老太太越发不悦。 “老夫人，我跟前阿萍亲眼看见那厨娘举着瓷瓶往锅里倒。她觉得蹊跷就随手拿了瓷瓶,打开一闻不对劲，尝了尝是肉香，不敢隐瞒，才报了上来。”二夫人委委屈屈。 “老二家的，这话不能乱说，你可确定？”陶老夫人素来慈祥和蔼，此时却铁青着脸。 “当然确定。”二夫人点点头，“昨夜里我丫鬟去厨房传菜，闻见好浓的肉香，灶房里说是厨娘在做肉羹，您想想，她既然做素宴，要肉有何用？” 陶老夫人便倒了些粉末到盘子里几分，分给周围能吃肉的人：“诸位尝尝，这可是肉？” 宾客们舌尖触及一股浓香，吃起来颗粒感也有点像肉，顿时神色郑重：“还真是肉味。” 二夫人得意起来：“怪不得大家都说那素宴吃着香呢，有肉味，能不香吗？” 最好是让大夫人一蹶不振，好让她重新夺回管家权。 旁听的宾客们一时慌了神，有位佛前发愿要终身吃素的老太太还晕了过去。 场面一时极为混乱。 老夫人开口：“就叫厨娘上来问话。” 叶盏正在灶房门口树下休憩呢，干了半天，她腿酸胳膊痛，连举筷子的力气都没有了。 玉姐儿还在憧憬：“不知这回能得多少赏钱？” 就在这当口一个凶神恶煞的婆子进了院门：“兀那厨娘，你随我走一趟！” 她气势汹汹，恨不得上来推搡叶盏，把院里其余人唬了一跳。 玉姐儿挺身挡在妹妹前面：“你这人怎的这么不知礼数？” “哼？礼数？”那婆子冷笑，“你就等着见官吧！” 玉姐儿不明就里，一听说见官，还当酒席吃死了人，当即吓得手都要抖起来了。 叶盏却镇定自若：“莫怕，身正不怕影子斜，便是去了官府还有击鼓鸣冤的机会呢。”她记得这婆子是二夫人身边人，想必又是两房争斗。 她跟婆子就往外院走，玉姐儿虽然害怕，可拔腿就跟在了后面：“还有我，若是犯下事来我也有份！” 待到了宴席上，叶盏见老夫人脸色铁青举着瓷瓶，二夫人得意洋洋，大夫人面露担心，她一下就明白了来龙去脉。 “厨娘，这瓷瓶是你的吗？”二夫人质问。 “正是。”叶盏点点头。瓷瓶的确是她做菜的辅料，厨房里鱼龙混杂，传菜时进来好几个婆子丫鬟，想必就是那时被人趁乱偷了调料去。 “你这厨娘，在素宴里加了肉粉，什么黑心钱都要赚不成？”二夫人先开口，“如今人证俱在，你还有什么话要说？” 说罢便招呼左右婆子：“还不快赏她一顿耳光？” “谁敢？”大夫人开口。 她神色严厉，一下就让几个蠢蠢欲动的婆子不敢再上前来。 “弟妹稍安勿躁，先问问事情由头，如若不是别冤枉了人家。”大夫人维护叶盏，“退一万步就算她犯了错，还有官府律法呢，哪里轮得上我们严刑拷打？” 她对叶盏颇有好感，就算她是一时糊涂做错了事，也不忍心任由二夫人斥责一个小姑娘。 宓凤娘在旁边慌得一个劲从椅子上往下滑，她哪里想到还有这种事呢？傻女儿啊傻女儿，你这用肉粉提味难道不应当藏严实些么？ 她是已经认定了叶盏偷用肉粉，越发觉得口中发苦：这得罪了平头百姓叶家人还能托关系说情，得罪了当官的那可如何是好？ 各种恐怖的猜想在她脑海里萦绕，吓得她大汗淋漓，一时脑子里乱糟糟，又盘算着给女儿顶罪又盘算着带女儿躲回老家避避风头。 叶璃却胆子大，脆生生开口：“老夫人，总要给我姐姐辩解的机会。” 旁边一位裴老夫人也开口：“且听听她怎么辩解。” 陶老夫人微微愠怒，到底还是点点头。 叶盏便笑道：“这是我的瓷瓶不假，可里面却不失肉粉，而是素粉。” 素粉？二夫人冷笑一声：“那么香，怎会是素的？” “正是全素。”叶盏不慌不忙，“内里有干蒜、花椒、白芷等十几种香料研磨成粉，还有松茸、香菇、蒌蒿干、海带、木耳、地衣等配菜，一起晒干研磨成粉，取的是其鲜美之意。全部都是素菜，没有任何荤腥。” “如若不信，叫厨房拿来材料，我当众研磨便是。” 一听是纯素的，几位赴宴的老夫人面色稍 缓。 峰回路转，宓凤娘喜出望外：“老夫人，您不能任由旁人给我女儿扣屎盆子啊。” ???????? ????襳???敧???捣偛???卟?捣蹸?犂?饥? 祙襳?誂誂?螘??????杣??捣聟????? ??葶????????值|???齱????????葶??? 豎??瑓?????祙?只??????????譎? 襳???????驛???彎獞潠?敧??葶??????卢???n?虞硞絙皖??魎偧饥???n????????? ??齒???????虎襼??apapapldo???????獔????????????来apapap看最新章节apapap完整章节』” 诸人一尝，还真是那个味道：“是，不差。” 如此一来就不能冤枉人家。 宓凤娘这下得意了：“总不能我女儿能把素菜做出肉菜滋味，就污蔑她作弊吧？” 她嗓门老大，故意一个劲看二夫人，要的就是给她没脸。 玉姐儿也跟着开口:“若是没见识过精妙厨艺就多去大酒楼里走走看看，免得狗眼看人低。” 哼，她可不怕得罪人！ “那肉汤又不会凭空消失？”二夫人仍不放弃泼污水的机会，“难道是你在灶房偷吃？” “我见着府里千金生得冰雪可爱，与我妹妹同龄，问过厨房管事后随手做了两道菜给她送去，其中便有肉汤，这有什么不可？”叶盏掷地有声，“灶房的仆从还有传菜丫鬟婆子都可作证，我并没有偷吃半点。” “拿了一顿饭的报酬还帮忙再做一道菜赠予府上，这厨娘做事厚道，不能凭空污蔑她，倒平白让好人寒了心。”一直在边上观察的裴老夫人忽然开口，“陶老夫人，您说是不是这个理？” 陶老夫人自然只有点头的份。 要说这厨娘最大的越矩之处就是多做了一遭菜式，可那是人家有意赠送。 再说人家又不是陶府人，纯粹就是感念主人家恩情，既不算贿赂又不算投毒，你要怎么定罪？ 眼看着水落石出，一场闹剧就此落幕，陶老夫人挥挥手：“也罢，叫人拿赏钱来赏这厨娘，也算是弥补人家在我家里得了无妄之灾。” “慢着。”大夫人忽然开口，“可弟妹还没跟人家厨娘道歉呢。” 有几位夫人倒露出意外的神情，仔细打量了大夫人几眼。 陶家在寿宴上公然闹出这种事来，她们原本觉得大夫人治家不严呢，如今看她做事周全进退有据，还能给身份低下的厨娘主持公道，瞬间对她改观： 原来是个清楚明白人，只是为糟心家人所累罢了。 想想她还是读书人家出身，毕竟书香门第与众不同，原先交往还只因为丈夫的同僚情跟陶家面上情，今日看来这陶家大夫人倒值得深交。 陶大夫人没想到因为自己主持公道这一出，让她之后多了好些宴饮帖子，多交 了几个朋友。 宓凤娘听说有赏钱可以拿，正眉开眼笑呢，听大夫人这么一说立刻清醒：“是啊，我女儿不能红口白牙就让人白污蔑了。” apapapldo???嵎????来看最新章节完整章节』”二夫人瞥了一眼宓凤娘身上的媒婆服侍，很是不屑，“哪里值当我赔罪？”陶家可是官宦门庭呢！这时候她又跟大房是一家了。 这话说得极为跋扈嚣张，惹得在座几位夫人皱皱眉。 宓凤娘原本的笑意一下收敛，眉头也渐渐拧起来。 这是要大怒的前兆。 恰巧此时那位裴老夫人再次开口：“你这称呼不对，我朝律法从明面上废止了下九流，是以你不能这么叫人家。” 虽然民间还是会有各种歧视，但律法和户籍上都没有贱民的分类。 在座的夫人们有那消息灵通者忽得想起，裴家据说有位老祖宗就出自下九流，因着给开国皇帝当马前卒才改换了门庭。 怪不得当众主持公道呢。 陶老夫人赔笑：“裴老夫人，诸位，我治家不严，倒让诸位看笑话了。”又狠狠瞪二儿媳一眼：“赔罪。” 裴家可是她好容易才搭上的贵客，哪里能容得被二儿媳扫了面子？ 二儿媳再不情愿也只能弯腰，她心不甘情不愿草草作了揖，含含糊糊用几乎没人听见的声音说了句：“是我不对。” 叶盏点点头，算是受了她的礼。 大夫人便适当打岔，振作精神笑道：“今日我家请了杂耍班子，据说会猴子捧寿桃，诸位可要见识一二。” 穿着彩衣的猴子瞧着小皮鼓上场，另一只猴手里捧着寿桃满场转，惹得宾客们大笑，一场闹剧就此落幕。 叶家人也趁机告退。 等出了花厅却被秋心叫住：“叶娘子，请随我来。” 原来是大夫人也偷偷从外面退场，在灶房旁边一处小楼等她。 秋心送上一托盘红布盖着的托盘，叶盏揭开托盘，就见一盘子里面五贯钱。 叶盏连连摆手：“说好了五贯，已经给了我一贯定钱，我再收四贯便是。” 宓凤娘痛苦闭上了眼睛：我的儿，说不定是人家弄错了，你就不能当没看见吗？ “多出来的一贯一是谢你，二是赔个不是。”大夫人神色和煦，“你安心收着便是。” “二十桌宴席我们要请外面的大厨做的话，原料花二十两银子，做菜工费五两银子。可请了你之后，原料是五两银子，花费是五两，还得谢谢你替富商节省了十五两银子呢。”秋心在旁边笑眯眯补充。 “原料便宜是因着都是素菜。”叶盏不好意思拿钱。 “可没有你的手艺，这素菜也做不出这般惊艳的效果。”大夫人笑如春风，“回头我家有这样宴席还得寻你。” 她很满意，这场宴席既让人看到自己的才干，又让亲友看到了二房的胡搅蛮缠，以后分家时也能多得些族里的亲戚帮忙。 “再说以后还要劳动你多用心，我家老太太 每月十五都要往寺庙里送斋菜供奉僧众，以前都去外面订，以后从你这里订，这钱也不是白拿的。”秋心从旁开口。 既然这么说，叶盏便道了个谢，拿下了银子。 宓凤娘为女儿有生意而高兴，立刻问大夫人：“不知这每月十五的斋菜是如何算钱？” “一共是两桌，一月五十文工费，食材是我家买好送来。如何？”大夫人问。 五十文做两桌菜，价格不算高，但胜在是长期生意，叶盏点头：“多谢大夫人抬举。” 大夫人仍旧很客气：“今日里灶间锅里没上桌的菜肴我叫秋心也给你们打包一份，你们莫要嫌弃，也算是沾沾我家的喜气。” 厨房里做菜肯定要有富余，这多出来的菜都在大锅里没有人碰过，干净卫生，不算剩菜。 玉姐儿眼前一亮。 妹妹亲自做的菜！刚才她帮厨的时候看着馋死了！ 水灵灵的小黄瓜削去外皮包裹金针菇胡萝卜丝做成的翠盏如意，清爽的瓠瓜加红焖料做成的浓油赤酱“清蒸鸭子”，米黄色的桂花酱浇灌厚厚一层的桂花米糕。 样样都好看又好闻。 看得她口水咽了又咽，却也知道自己家做太奢侈。 却没想到转眼就能打包回家。 顿时自告奋勇：“我去帮忙打包。”她决定每样都打包些。 宓凤娘看家里得了这意外好处，高兴得什么似得，口口声声道：“回头我给长公主点长明灯时，给您也添一副。” 叶盏哭笑不得，明明是萍水相逢，却被她说得多亲近一般。 大夫人听得好奇，宓凤娘又将自己结识长公主的来龙去脉说出，叫大夫人对叶家人更多几分郑重。 叶盏摇头，赶紧告辞：“既然夫人今天忙，我们便不打扰了。” 大夫人也的确忙，要盯着宴会的流程，还要安抚客人，更有那位晕过去的老夫人，还要为她请医送药护送回府，便不再客气，于是叶家人便道了个万福告退。 都走出花厅了，叶盏犹豫还是回去：“大夫人，我……有话……要说。” “？还有何事？”大夫人抬头。 “二夫人多次挑衅您，您莫要被牵着鼻子走，这样很容易陷入被动。不如先出手给她找些事，让她迫于奔命无暇顾及您才好。”叶盏犹豫了再三，还是鼓起勇气开口。 先前她对陶家家事旁观是因为不明情况不能冒然干涉他人因果。 可大夫人好心维护她，还当众给她主持公道，叶盏便忍不住想帮她一回。 大夫人一贯冷静的脸上罕见露出了惊讶、愕然等多种情绪。 “您要是嫌我多嘴，就当是我失言。”叶盏也不意外，“我告退了。” 她转身欲走，一边心里嘲笑自己，怎么会这么天真鲁莽呢？难道是穿越后有了家人的爱，自己又从体面冷漠的大人变回小孩了吗？ “等等。” 却不想被大夫人叫住。 叶盏回头，却见大夫人苦笑：“多谢你这孩子。” 不知为什么，她看着叶盏那张朝气蓬勃又充满关切的脸，既没有觉得叶盏多管闲事，也没觉得叶盏说话唐突。 那张脸让大夫人想起自己的少女时代，也是这样鲁莽冲动，这样一往无前，正义感十足，听说三叔打了三嫂后居然当即气冲冲到三房质问三叔。 三嫂矢口否认，和三叔和好如初，她也被家里长辈狠狠教训了一顿，还被禁足，罚抄《女诫》。 这样的事多了，她便变成了现在这个周到妥帖的贵妇人， 堪称女子表率，只不过她觉得自己越来越像祠堂里挂着的画了，没有血肉也没有朝气。 大夫人这回待叶盏的态度就更加亲切：“想必你也看出来，老夫人……更喜欢……二房，这法子恐怕不可行。” 虽然说得很委婉，但即使这样对她这种循规蹈矩的淑女来说已经算是惊天骇俗之语了。 “我倒觉得老夫人没有偏向谁。”叶盏开口，“我听秋心说老夫人在试菜时当众训斥二夫人下了她颜面，可见老夫人并不是一味向着二夫人。” 大夫人一愣，似乎在消化这句话。 她从未想过这件事还能用这样的角度去分析。 “她老人家并不是偏心，而是谁对她有利她就更喜欢谁。”反正交了底，叶盏就索性说得更直白些。 今日寿宴上那个鱼跳龙门的杂耍表演就很有问题，说是龙门，其实是刀扎成的刀门，杂耍艺人训练鲤鱼能听从口哨跳过尖刀造就的龙门。也不知训练过程中死了伤了多少鲤鱼。 从这件小事叶盏就看出来了老夫人的品格：既然口称向善，为何忍心要鲤鱼从刀尖跳过？ 只不过是精致的利己主义者罢了。 大夫人恍然大悟，她回想起陶老夫人行事： 原先大房科举多年不中，陶老夫人眼看着要依仗二儿子养老，自然抬举二房； 如今大房得官改换门庭，陶老夫人自然要向着大房。 这么看来，她老人家的确不是民间常见的偏心老人，而是凡事以利益为第一导向。 “您以后与老夫人相处与其一味贤惠顺从，不如以利益打动她。” 叶盏说话直来直去，却让陶夫人觉得很悦耳。 她有许久未与人进行这样直白的对话了。 “好比您这回请厨娘，就跟老夫人说是担心她吃腻了外面酒楼给换换口味，要裁撤用度就说是给陶家攒更多银钱。” “不管您的出发点是什么，都要把话说得极其圆滑，绕到老夫人贴身利益上去，这样才能说到老夫人心坎里去。” 大夫人慢慢品味着这番话，咀嚼良久，才笑道：“受教了。” “不敢。”叶盏忙避开她的礼。 “从前待字闺中时没有人跟我讲过这些立身处世上的微妙玄通之处。”大夫人看着外面的晴空，似乎陷入了回忆，“这把年纪倒人事不通，你莫要笑我才好。” 她生母早逝，父亲和女夫子教导的都是书本上的教条，从没有人跟她讲过人情世故。 apapapldon?獼筑繶?????????葶絙??apapaprdo??襛灡祙????豛彎?奵???麏?? ?本作者吃吃汤圆呀提醒您《大宋市井人家》第一时间在?更新记住?来♂看最新章节♂完整章节』 这番谈话显然让陶大夫人很有感触。 当天稍晚些，她百忙中还打发小厮来叶家送了一回礼，有本来说好的寿碗，还有二十个寿桃，一小袋铜钱，并她们住过房里的用具。 叶大富打量着那些竹夫人、烘篮、竹篦子等物，连上手摸都不敢摸，生怕自己脏手弄脏：“没想到富贵人家就算是寻常摆设都这么讲究。” 六贯钱，还有寿碗八对，寿筷八双，并铜钱结子，宓凤娘抄起算盘就开始算账“这回去陶家一共赚了八两银子。要是算上我们四个的饭和送来的吃食，那便又是五十文。再加上各色器皿，一共是十两银子。” 叶大富笑得褶子都起来了：“盏儿这般能干，出去一回倒赚了这许多。” 他摆摊风吹日晒一个月都赚不了这么多钱呢，女儿出去两天就赚了回来。 金哥儿听说妹妹被人污蔑，气得要找自己结拜兄弟们打听二夫人的来头，被叶盏赶紧拦住：“她也当众给我道了歉，何况她家又是官户又是商人，惹到她没好处。” 宓凤娘点点头：“她家赔了钱，也算便宜他们了。” 又算起账：“城里都说女儿家做厨娘吃穿不愁，我原先还不信，现在看来真是盆满钵满。” 这还没完，等叶盏回家，陆续又有几家小厮上门，口称是当日寿宴上赴宴的人家。 说是吃着叶盏的手艺好，跟陶夫人打听了叶盏的收费，想着自己家摆宴席预定叶盏过去做大厨。 一连来了四五家，光是定金就收了五贯钱。 宓凤娘把几串铜钱翻过来覆过去得数，怎么也数不够：“二姐儿真能干，回头让老小也跟着她去学厨娘。” 住在客房备受礼遇，帮厨时管饭，还能打包多做的酒席菜回家养活家里人，这份工作怎么瞧就是圆圆满满。 叶璃连连摇头，敬谢不敏。 “一个两个都是老娘管不了的倔驴。”宓凤娘恨铁不成钢，又突发奇想，“那我跟着你学厨吧。你娘我年过四十，风华正茂，正是要干大事的年纪。” “我看着行当就像老中医一样越来越值钱。”叶大富在旁赞同老婆的观点。 叶璃点点头：“就跟我们时妖一样，老者受尊重。” “到时候出去人家看我年纪大还当我们是多年传承的老字号呢，”宓凤娘憧憬着未来的幸福生活，“这可比当媒婆赚得多。” 却被全家人集体泼冷水：“不可。” “难道又要火烧灶房？” “娘您做菜那是糟蹋粮食。” “食客们罪不至此。” 宓凤娘想起自己做饭不小心烧黑的厨房，摸摸鼻子，不做声了。 有了这笔钱叶盏便开始寻觅开店的地址。 原先在州桥夜市摆摊，要开店也最好是在州桥夜市周围。 可是贵啊！ 你知道州桥夜市是全汴京城最繁华的地方，难道其他人不知道吗？ 周围的商铺一个月租金都要十两银子以上。 “十两银子？你怎么不去抢更快呢？”鍛?譔?? ???彎?拏?apapapldo恏??靟拏???来。看最新章节。完整章节』” 叶盏摇摇头。 叶家父母对于任何风险都非常恐惧， 但不能苛责父母，他们的精气神似乎在经年累月艰难的寻女过程中耗尽，如今能拼命维持活着已经是拼尽了全力，丝毫没有半点多余的力气去思考前路。 唯有她慢慢引导他们改变观念，帮他们重新燃起希望。 “店铺要开好选址当然是重中之重，赁金便是贵些也无妨，肯定能收回来。”叶盏解释，“要不那些租赁” 宓凤娘听完就觉得叶盏这番话说得很有道理， 叶盏趁机给宓凤娘洗脑：“娘，这回被人污蔑下九流，上回还有人因此退亲，我们家先前是没办法，可总不能这么长久下去。” “我想的是先做生意，以后做大了家里乡下买地做回农户，家人后代也不再当贱民。” 虽然今日那位裴老夫人说律法废除了贱民，但老百姓生活中根深蒂固的歧视还是避不开。 一番话说得宓凤娘都惆怅了：“我儿，是不是还记挂着退亲的事情呢？” “放心，家里一定好好给你说个好人家，比那负心汉家里强一万倍一千倍，定然不会让你受委屈，在他家跟前扬眉吐气。”叶大富一唱一和。 “别的不提，赵家你看如何？” 怎么话题绕了一圈又回到赵小七那里去？叶盏仰倒。 “男人对媳妇如何都随爹，你看赵员外对赵夫人那叫一个言听计从体贴照顾，赵小七有样学样也坏不到哪里去，有道是买猪看圈……” 眼看宓凤娘要说个没完，叶盏连连摇头：“娘，您就别说这些了。” 不过说到赵家她倒有别的问题：“我们家能不能跟赵家借些书本？” 有了这些开蒙的书本，家里人也能读书认识几个字。 “我想的是先攒钱开铺子，以后有了钱，我们家定要买田买铺做生意，总得会几个字才好。” 大哥还读过几年私塾，二哥是就只会写自己名字和几个字，大姐和我们几个大字不识，连个货单子都不会写。 这话说动了叶家上下， 于是从赵家借了几个开蒙的书本，由叶大哥和叶盏来教大家看书写字。 叶盏其实自己也连蒙带猜，她学的是简体字，这里繁体字好多都对不上，好在还有些基础，因此能勉强跟上大哥进度。 学习痛苦之余，叶盏难免想，以后自己要在本朝推行简体字改革，再推行拼音，占据周有光教授的功劳。 可惜很快她的畅想就被打断——一滴水重重落在脸上。 呀！ ??n?????皘葶??? ?吃吃汤圆呀提醒您《大宋市井人家》第一时间在更新，记住?来+看最新章节+完整章节』 汴京城的雨季到了。 宓凤娘舍不得花钱寻泥瓦匠，使唤丈夫上墙修了房顶，但技艺总归不专业，因此叶家的房屋到了下雨天总会漏雨。 索性把家里的锅碗瓢盆都搬来在落雨处，听取滴答声一片。 ap 叶盏翻了个身，索性睡不着，便跟玉姐儿讲讲如何做菜： “做宴席呢，讲究食材高级，用料十足，好比干贝扒乌参、干贝黄肉粉丝、红烧比目鱼、佛手燕菜、鲍鱼裙边、松鼠桂鱼、芙蓉鲍片、乌参扒鱼肚、酿海盖、蟹黄鱼肚、虾子鱼唇、酥炸驼峰、紫鲍烧驼掌、姜芽豆豉鸡。” 玉姐儿馋到用手挠床单。 “先来一道干贝扒乌参，将乌参开水下锅烫一遍，找一个砂锅，先放四根筷子垫上竹篦子，再放上乌参，再放一层竹篦子，放上干贝、火腿、鸡块，倒入山泉水，大火烧开后小火煨烂熟。” 玉姐儿听得津津有味：“然后呢？可以吃了吧？” “熟了还不算完呢，要将汤汁煸炒勾芡，干贝搓散，淋上鸡油，浇在乌参上。这才算是一道菜，有些摆盘精致的还要加上小油菜萝卜花装饰，一道菜色香味俱全，才是真正的讲究。” 听得玉姐儿口水直流：“妹妹，我去灶房里看看有没有今夜剩下的饭。” 说罢就起身和衣要出门，都顾不得外面还下着雨。 宓凤娘睡得迷迷糊糊，还惦记吩咐一句：“叫你爹陪你出去。”说完又翻身砸吧下嘴，睡着了。 叶大富鼾声如雷。 玉姐儿不忍心叫爹，叶盏自告奋勇：“我陪你去。” 叶璃点点头：“去吧，你俩一会不回来的话我就推醒爹娘。”很冷静。 逗得玉姐儿点她鼻头一下：“小机灵鬼，就你会充大人。” 汴京城里虽然没有宵禁，但今日下着雨，百姓应当是早早睡了。 外头街面没有往日喧哗，只听见雨声哗啦啦，外面黑漆漆一片，连灯火都少见。 玉姐儿开了灶房，窗下熟悉的位置摸了一根引火奴，又舍不得，放了回去：“算了，灶房里我是闭着眼睛都能找到饭。” 她摸黑走到切菜板边上去摸索，那里有从陶家打包来的炸素丸子。 叶盏打着哈欠在旁边等玉姐儿，忽然身形一僵。 那水缸边的黑影是什么？黑乎乎，似乎有个人蹲在那里？ 她刚要本能尖叫，却生生捂住了嘴，因为看见那黑影动了下。 更大的恐惧铺天盖地袭来，叶盏的血刷一下全凉了。 不等反应，叶盏本能几步冲到玉姐儿旁边，抄起案板边的菜刀，一手捏了捏玉姐儿：“给爹他们几个带点，别吃独食。” 爹？爹不是睡得正香？玉姐儿刚想问，就感觉妹妹重重捏了捏自己的手几下。 姐妹间的默契让她没质疑，也跟着嗯了一声，捧起了陶碗。 叶盏佯作无事打了个哈欠： “走吧回去睡，陪你拿了吃食你可不能再挤我了。” apapapldo?敧??し?葺?nn???偛?恏?????慷???来?看最新章节?完整章节』”玉姐儿机灵，几下就领悟了妹妹的意思， 幸好夜黑，没人看见她捧着陶碗的手在微微颤抖。 从灶房出来明明只是几步路，却让姐妹俩双双觉得走了很久很久，等进了屋里，叶盏赶紧把门闩上。 玉姐儿放下碗就去低声摇醒爹娘：“快醒醒，咱家灶房里爬了一个贼。” “贼？”宓凤娘一股脑爬起来，“是来偷铁刀铁锅的？”无怪乎她这么想，铁器是底层老百姓很重要的财产，偷铁器的人不在少数。 “不是。”叶盏挥了挥手里的菜刀，赶紧把刚才的情形告诉爹娘。 不是贼，黑灯瞎火躲在人家灶房，莫非是个江洋大盗？ 这下家里人再也睡不着了，偏偏两个有武力的男丁都不在家，外面下雨，要喊人也听不见。 叶盏当机立断：“我们全家继续睡。” 叶大富要辩驳回去，却发现女儿这法子可行，全家出去捉贼？黑夜里也不知对方同伙人数，打不过如何是好？脚印或被大雨冲刷、呼喊声会被雨声遮盖，叶家人无论如何都占不了上风。 要出门去找巡逻的士兵，只怕自己前脚出门后脚家里人被害。 要是全家一起浩浩荡荡出门找士兵，人家就明白是自己的藏身之处被发现了，万一被人家记仇标记下怎么办？ 只好全家在黑夜里静坐。 正忐忑着，忽然听见外面一声大喊：“哪里跑！” 随后是纷纷脚步声，听着似乎有许多人跑进巷子，还有呼喊和刀剑撞击的声音。 叶大富从门缝里看了又看：“是官府的人！进了灶房！” 等了片刻功夫，就听有人呼喊：“大人，捉住了！在这里呢！” 叶大富实时播报：“押着贼就走了。” 贼被押出了巷子，叶大富才敢开门，装作才睡醒的样子打着哈欠开门：“外头何事啊？” 又捂着嘴装作才看见吃了一惊的样子：“呀！有贼！” “啊呀！这是怎么了？”宓凤娘演技也好，“咦，这不是裴大人吗？” 叶盏觉得奥斯卡欠爹娘两座小金人。 叶盏从他肩膀侧看过去，就看见裴昭。 他穿着蓑衣，明明这种蓑衣衣形臃肿，却仍看得清楚下面劲腰挺拔，身姿端直。 裴昭也在看她。 准确说，是看她手里举着的菜刀，在灯光下反着银光。 而宓凤娘夫妇还在演戏：“怎么会有个贼？真的假的？” “天爷啊！真的是贼？” 叶盏：…… 她默默放下了菜刀：“爹娘，别演了，裴大人发现了。” 裴昭耳朵动了动，朝叶盏又看了一眼，虽然唇角还是绷着动都没动，但眼角多了丝笑意。 叶盏也冲他笑了笑，雨夜喧哗的人群中，两 人四目相对，似乎有了一个共同的秘密。 叶盏忽然觉得耳朵有点热，她不自然别开脸去。 裴昭并未在这里停留许久，很快就带着士兵们离开了。 因着叶家灶房是发现犯人的地方，叶家人便有幸知道了点案件进展。 原来这贼才是宝箓宫至酸枣门那几条命案的真正凶手！ 宓凤娘可激动坏了，天刚亮就抓着瓜子就去找巷子里的街坊们聊天。 他们几个聊来聊去，拼凑出了案子全貌： 当初抓到大食商人后大家便都想结案，谁知大食商人抵死不认账。 司理参军执意要结案，但裴昭坚持要彻查，索性请了法曹行参军帮忙继续追究这案子的来龙去脉。 就连大食番坊的番长都极为不满，跟开封府抗议了几次。 但裴昭觉得疑点重重，顶着巨大压力继续审问，终于在大食商人无意说的一句证词里发现了端倪。 他说：“入住番坊以来，有位后巷里的人跟我吵了几次嘴。” 第一次调查时没人把这当回事，只走访了他隔壁邻居，没想到要看看他家后巷。 裴昭一查就发现了不对。 这位跟大食商人吵架的邻居苏生有个营生，他在文思院所属“四十二坊”中做工匠，专门负责“犀作”。 而犀作工匠频繁接触犀牛角，技艺高的工匠能充分利用一点一滴边角料巧妙雕刻，可以说是偷藏些边角料无人得知。 而案发现场也频繁出现大量犀牛角吊坠。 当初大家都觉得牙犀为朝廷所定下的禁榷品，普通人手里没有，定然只有外来的番邦商人才会有。 却没想到本朝的犀作工匠也能拿到。 再深入询问大食商人和其余街坊，才知道这位大食商人每日里呼朋引伴，歌舞不休，常常深夜还在莺歌燕舞。 大食商人们又喜欢喷香水用香料，整个家里气味刺鼻。 而大食商人家的后窗正好对着犀作工匠苏生的家。 苏生心灵手巧，但性格孤僻，没有家人朋友，对清静的要求度很高，因此两人因为吵闹声和香料声吵了几架。 甚至打了一架还一度闹到了官府去，但因为大食商人的身份特殊，案件被移交到大食番坊的番长，那里有类似外交豁免权，这件小纠纷就被大事化小小事化了。 裴昭警觉，叫人开始跟踪调查苏生。 再仔细追查才发现几桩案子案发前后都有苏生身影。 因此正式开始抓捕，苏生也是个机敏的，看见巷口有衙差，立刻跳上了一辆路过的牛车，趁着雨夜在城里逃亡。 跑到了叶家，却被官府抓走。 宓凤娘带着好几拨人来灶房参观：“瞧瞧，就在这个水缸后面。” 赵夫人咋舌：“听说是个杀人狂魔呢。” 听说苏生是生性冷血，第一次家里长辈病痛难耐，他便提刀让长辈早日解脱，临了又灵机一动伪造成大食人的 杀人现场。 本来想嫁祸给大食人，奈何这个案件无人侦破成了悬案。 又过了一年，苏生却忘不了杀人时血液四溅的痛快，于是终于忍不住再次杀人，从此不停四处作案。 每次作案他都会留下大食特有的犀牛角吊坠，材料是他从文思院偷来的，还特意雕琢成大食风格，为的就是迷惑衙差们，嫁祸与大食人。 也是大食商人自己倒霉，他自己偷税漏税，看见官府探访，立刻心虚吓得提脚就跑，因此被官府怀疑上了。 要不是有裴昭大人，只怕他要被冤枉成几桩凶杀案的凶手了。 宓凤娘嗑着瓜子，总结了一句：“我瞧这裴大人倒不错，看着是个好官。” 家里成为了连环凶杀案现场，她着急忙慌带了好多邻居来参观，眉飞色舞讲解，好像自己才是破案的主角。 一脸的与有荣焉不说，说起裴大人也是满脸自豪：“我们裴大人。” “上回在大相国寺他捉人时我也在场呢，我算是看了这案子全程。” 叶盏摇摇头，不去管亲娘，她要四下查看摊子呢。 这铺面并不好找，夜市生意好，铺面供不应求，就算偶然有放出来的也是价格高昂，不是叶盏现在能付得起的。 好在经纪人很好，和颜悦色耐心给叶盏找寻了一处又一处备选方案。 这也是大宋特色，汴京城里做什么事都讲究找中人、经纪，这卖房子也寻了中人，买卖东西通过经纪、中人这样的中介角色免了许多经济纠纷。 叶盏还特意问了中人一句：若是要买卖这附近的房子须得多少钱。 对方果然很有职业素养，没有大惊小怪，而是认真核算过后告诉她一个数据，大约需要三千贯，倘若是再大些地方只怕还要更贵。 跟经纪聊天之余，叶盏又随口问了汴京城住宅的价格，心里也有了底。 等以后赚了钱先买下这处店铺，再买下住宅，以后家人也不用租房。 走遍州桥夜市，终于在旁边巷子里找了一处合适的铺面。 店铺大约有十平米左右，并不大，好在店铺内椽木结实房舍高大，看着不错。 店里还有上个店主剩下的东西，这家店上一个主人家原先是做凉饮子的，因着手艺高明深得街坊们信任也能有些生意糊口， 再加上房东家里照顾，几十年没涨过房租，因此能在这里立住脚跟。 这家店铺墙背后就是大名鼎鼎的州桥夜市——的河。 严格来说不算州桥夜市范围，又背对着夜市，因此生意很不好。 这也在情理之中，老百姓买东西肯定是去更加繁华的州桥夜市，只不过多走几步罢了，导致这里还不如普通街巷上的店铺。 叶盏想了想，还是决定租赁下了房子。 来签约的是个老年男子，长胡须，人长得和善，倒不急着签约，先问问叶盏父母家人。 听她祖籍在郊区务农，被拐子拐走后近日归家，如 今开了个食铺，这才点点头：“甚好。” 所以这是房东面试吗？ 叶盏以前听说过某些国家房东会对租客严格考察的逸闻，却没想到在大宋也遇上了，她想想还是实话实话：“我家人现在不务农了。”又将家人职业一一告知，表达自己家并不是房东想象中身家清白的耕地务农之家。 没想到对方也没偏见：“能自力更生便是大善。” 看来是通过了面试，叶盏松了口气，那房东除此之外人倒和善，听闻叶盏想赁下房子也是做餐饮后很高兴，笑道：“那我给你一道凉饮子秘方，你以后还可以做来尝尝。” 租房送秘方？ 叶盏再次愣住，房东笑：“上一个店家有道招牌就是用的我家秘方，生意一直甚好。” “也不收你钱，白送，只要你做了饮子每日给我家府上送一碗便是。府里灶房做这个太麻烦了些。” “那府上为何不自己开店？”叶盏糊涂了。 房东摇摇头：“《礼记》里说，畜马乘不察于鸡豚，伐冰之家不畜牛羊，我们家不与民争利。” 看来是遵循古训的守礼之家，叶盏还是第一次接触古代的君子，顿感大开眼界。 有些杂志鼓吹西方的绅士风格、骑士品德，这么看来我们大宋君子人家也不差嘛。 叶盏询问过后确定房子可以拆墙改造这些细节后，便与这位房东签订了协议。 房子的赁金是六两银子一个月，还要给中人二十文钱的中人费。 叶盏眼睁睁看着银子交出去，顿觉心痛，她开小食摊一个月才赚了这么点钱呢，不过她很快勉励自己：能交出去就能赚回来。 房东宽厚，还给她预留了一个月的改造期，这段时间是不收赁金的，叶盏抓紧时间紧锣密鼓开始改造。 小小的门面不过十平方米，一般是一分为二，前面待客后面做饭。 叶盏却没有采用这种方式，她将锅灶摆在前面，为的是让过往行人都能闻见饭菜香，知道这里有家食摊。 砌好锅灶，又将家里原先一些锅碗瓢盆搬过来， 店里还有前一任留下的一些炊具，叶盏挑挑拣拣，捡外观良好还能用的留下，不能用的索性卖给收破烂的商人。 她看那案板木边沿都有轻微的霉点索性都扔了。被宓凤娘嘀咕了两句：败家。 但叶盏还是坚持不要案板，木头案板最容易发霉，看着是一点小污渍，可是木头纹理里头不知蔓延了多少，绝对不能用。 买了新案板，又添置了二手的桌椅板凳，这些物件又是神通广大的金哥儿从他哥们那里淘换来的。 这还不算，叶盏又寻了泥瓦匠。 决定将那墙打上一个洞，开个窗，从窗里向外面兜售饮食。 她既然邻近州桥夜市就定要分一杯羹，这样开一扇窗，坐船的游人能从窗口里买吃食，河那边的游人也能从窗户看见这边食客在吃什么，吸引他们过来，再有就是食客们也能吃着饭欣赏外面 的州桥夜市。 可以说是一举三得。 等开好了墙洞，店铺也布置得差不多了，再将叶璃原先画好的幌子挂在了大门侧面，店铺算是布置停当。 邻居们很热情，见这里又换了新租户，便提着茶壶果子上门，请叶盏喝茶，给她指点附近木柴哪里买、淘井哪里请人、最近的菜摊怎么走这些生活琐事1。 叶盏被汴京城淳朴的民风打动，也给邻居们回赠了些自己做的枣泥糕和笋肉馒头，算是投桃报李。 与邻居们攀谈，叶盏探听到这爿街坊们的情况。 这条街上左右纵横也能有几十条巷子，街上人家都较为富庶。 叶家原先住的炭场巷是卖炭的地方，堆着黑炭，来往地面都是黑的。 可这条街铺着大块的青石条砖，看着就很大气规整，巷子打扫得干干净净，连半点槐花都没有沾染。 一看就是有钱有闲人家。 一打听果然是，这条街上人家借着地利之变，要么在夜市上自己做点小生意，要么索性在夜市有铺面收租。 因此很是富庶。 店铺里经营变也要变化，原先是卖炒面，如今也还卖炒面，却不能只卖炒面。 这样叶盏便决定改变自己的经营风格：一方面保留炒面吸引原来的老顾客，一方面增加新的高价菜式吸引现在这些富庶的新顾客。 开张前几天，叶盏特意在摆摊时跟每位路过的食客都指明了自己家新店的位置，还说老顾客来一定打五折。 玉姐儿担心生意不好，在叶盏装修期间索性自己每天推着太平车在原先的位置守摊，一边指引老客户过去。 寻了个好日子，在门口噼里啪啦放了鞭炮，叶二姐食肆便开张了。 汤大人如往常一般想去吃一碗炒面。 却在原先位置只见到老板的姐姐，指点他：“现在我们食摊搬到隔壁那天后巷了。” 那后巷背街，并不繁华，但汤大人还是点点头：“好。我去看看。” 他带着几位同僚，聊着天就往那边走。 远远看见“叶二姐食肆”的幌子在风里摇晃，再看门口花草众多。 最外面摆了一长条茉莉花，枝条繁盛，正是花期，绿叶下面点点小白花，自然成为一条分隔线，将街面与食肆分隔开。 显然是店铺内位置不足所以才借用了一部分街道，这在汴京城屡见不鲜，只要不超过街道司摆放的红线便是合法合理。 只不过旁人家是突兀在街边摆些桌椅板凳，可叶二姐家却是用花做隔断，看着极好， 外面用茉莉花统一隔断，里头各张桌子间却用金盏花分隔， 仔细看栽花的花盆都是自己用木板钉的简陋花盆，看着粗糙，可是搭配上 门外花影萧疏，看着有点意思。 门口的砖头上铺了一层木板，从未见过这种装饰，倒显得店铺有点野趣。 店铺屋檐下雕花的鸟笼，里头没有鸟，笼门不见 ，显然是废弃的坏鸟笼，但却被叶二姐放土种了一簇凌霄花， 红的黄的花朵自由自在倾泻而下，像是店门口多了一道花之瀑布。 汤大人这些同僚都读过书，当即纷纷赞叹：“不错。” apapapldo??衟??????来看最新章节完整章节』” 汤大人也很意外，原先他就只看着叶二姐家食摊整齐干净，却没想到叶二姐本人这么兰心蕙质，有个店铺立刻脱胎换骨。 虽然地方简陋些，很小，但布置的格调和背后体现的意趣，却与许多高档的酒楼都差不多。 再往里走，见门口是锅灶，侧面放一个翠色屏风遮挡， 再里面便是客人们坐的地方，小线香袅袅升起一股青烟，墙上贴了金花笺，墙上铺着版人高的夹毡软帘，最正中的墙面挂着洒蓝草书板联一份，横批“人间有味是清欢”。 乍然看见这爿小店，觉得清爽怡人，可走进一看却觉韵味十足。 几位大人咀嚼着横批内容，都觉这句诗好。 店铺里装饰得这么好，那吃得怎么样？大家不约而同想到这个问题。 有位胡大人嘴快：“我要一份红烧肉炒面。”他上午在衙门枯坐，惦念这一口惦记了一上午。 “好嘞。”叶盏飞快应下。 胡大人很得意，飞快瞥了同僚们一眼，今天先做他的，他吃同僚们眼巴巴看着，嘿嘿。 汤大人却没理会那得意目光，他环顾一圈：“有别的什么吃食吗？” 叶盏指着灶台旁的几盆菜：“我们现在有各色菜肴，您看着想吃什么就可以点菜。” 诸人这才看见灶台旁设置了一个大桌子，上面摆放着几个大盆，叶盏掀开上面盖着的白色纱布，大家便看见里面的美食：原来里面装着各色菜肴。 叶盏一一介绍：“有猪蹄肉酢、各色兜子、糖醋排骨、糖醋藕带、桃仁鸭方、核桃酪、枸杞雏鸽汤，都是今天的菜式。价钱都挂在各自木盆上。” 什么，有新花样？ 食客们立刻围了过来，汤大人看了看，果然很诱人：“那我要兜子和糖醋排骨两样。再加个核桃酪。” 其他大人也纷纷点菜：“我要猪蹄肉酢和枸杞雏鸽汤。” “我要桃仁鸭方。” 几人纷纷点菜，一开始那个得意洋洋的同僚笑容消失了。 他没想到今日能有新菜式，这样就算自己先吃上炒面，可同僚们都在吃新花样啊！ 这家店老板做炒面那么好吃，做别的菜也肯定很好吃。 失策啊失策，后悔啊后悔。 他立刻开口：“我的红烧肉炒面以外还要个糖醋排骨，对了还有枸杞雏鸽汤。” “好嘞。诸位请稍等。”叶盏一一应下，她做事麻利，很快就给各位大人上好了菜。 这也是她事先准备好的，汴京城里的饮食着实丰富多彩，烤肉烤肉都有，要推陈出新唯有独辟蹊径。 以前炒面独一份，如今最好是先做定食，每日一换菜单 ，让食客们感受到新奇感。 做菜都是事先做好一大锅放在木盆里，这样食客来了直接盛饭就行，减少他们的等待时间。 而且固定做好一大盆，售完即止，也方便采购原材料，避免食材浪费，增加成本。 汤大人迫不及待开始吃饭。 饶是他一贯稳重，夹菜的筷子也忍不住比平日里快了几分。 兜子是大宋城里流行的一种饮食，类似包子饺子或者现代的贵州丝娃娃，半透明的绿豆粉皮包裹上各色馅料后捏成半圆形状，倒扣过来就如一个小布兜，因此得名兜子。 食客只要跟叶盏吩咐吃哪种馅料，叶盏便会将馅料都包起来。 汤大人各色馅料都要了一遍。 因此看上去色彩很丰富：雪白的豆芽、红的胡萝卜丝、绿色的瓜丝、白的炒猪肉丝，还能看见红彤彤正往下流淌的茱萸红油。 吃上一口，各色馅料咔嚓作响，绿豆粉皮则糯软一片，让人很是满足。 汤大人很满足，又夹起一筷子糖醋排骨， 这道菜却简单，精挑细选肥瘦相宜的猪仔排切成小段，油炸后加糖醋汁爆香。 可店家做完后排骨紫红光亮，油润的勾芡汁裹着排骨，吃进嘴里酸酸甜甜，开胃又好吃。 另一位大人则在享用猪蹄肉酢。 猪蹄肉酢是选用上好的猪蹄膀，去骨，洗净后再切块煮熟，等到煮熟后再加入香醋和花椒油搅拌。 猪蹄膀本身弹性十足，微粉的肉皮下面是白色的蹄筋，被烹饪后呈现出浅黄色， 店家盛放的盘子也很讲究，是褐色粗陶碟子，古朴中带着一丝豪爽，正好搭配猪蹄膀。 他轻轻闻了闻，香醋的酸味、花椒油的冲鼻，两种味道交融，一个劲往人鼻子里窜。 引得人口水直咽。 吃进嘴里，嘴巴发麻，花椒油霸道的滋味立刻先声夺人，可是却不讨人厌， 随后便是香醋的香气，这应当是黄米发酵的米醋，微酸中还带点甘甜，与别种醋不同，可见店家做这道菜时肯定是费了心思。 花椒为主，香醋为辅，之后便是草果砂仁两者的香气，淡淡的，并不喧宾夺主，但也恰如其分占据着自己的一席之地。 咬一口蹄膀，蹄膀煮熟后又被凉拌，所以燥热气息半点全无，凉丝丝的，正好适合炎炎夏日。 要微微用力才能咬下蹄膀，并没有煮得太软烂，不过食客觉得这么处理正正好，这道凉拌菜又不是红烧蹄膀，吃得不是软烂而是柔韧，这样子微硬才好咀嚼呢。 他很快就将整道菜吃光，还嫌不过瘾：“再来一份。”怎么这么不经吃呢？ 咂吧下嘴，尝试一道糖醋藕带。 虽然都叫糖醋却和糖醋排骨完全不同的风味，这道完全是凉拌菜，吃起来酸味更重些，一口就把夏日里的闷热一驱而散，让人胃口大开。 藕带细而嫩，吃一口又嫩又脆，丝毫没有老藕的拉丝和韧劲， 虽然只是一道小凉菜，但丝毫不输于其他的菜肴。 几位大人吃得心满意足，各个挺着吃得鼓鼓囊囊的大肚子回衙门上衙。 裴昭没想到衙门的官员们谈话又变了：“今天吃得真香啊。” “糖醋排骨我吃了两份，没想到猪肉都能做那么美味。” 他有些好奇，忍不住多问一句：“汤大人，怎么今天不去吃那炒面了？” 要知道汤大人整整一个月都在议论那炒面如何美味，如何好吃，怎么忽然不吃了？！