今天是打算做卤味的第一天。 除了各种部位的肉之外，蔬菜也可以卤一些。 楚恒已经有了几家比较固定的店铺，刚过来，老板就已经把食材给备好了。 “老板，今天这几样菜我都少来点，要多加几个品种了。” 楚恒赶紧开口。 “这是要开发新菜式啦？” “没问题，你看你要啥我都给你准备着。” 老板这边也是大大方方。 楚恒选了一些卤味里比较常见的食材，随后又去买肉。 这卤肉才是关键。 各种部位的肉口感都不同。 各种品种的肉也有着极大的区别。 楚恒这卤味刚开始做，还不知道大家喜欢的口味如何。 就决定每一种都买一些，先观察两天试试。 随后再去精简。 为此，这鸡鸭牛猪他是一个也没放过。 各种部位都买了些。 最后大包小包装上三马子。 今天选肉多花了点时间，回家的时候已经接近6点。 张帅早早就等待着。 “小帅，今天除了蔬菜还得处理一下这些。” “就麻烦你了。” 自从给张帅一天80之后。 这孩子过来的更早，一天天更是干劲满满。 听说有别的东西要处理，直接拍着胸脯保证。 然后埋头就开始干起来。 处理完蔬菜就是处理肉。 肉和蔬菜不同。 这可是重中之重。 首先还得去除猪毛，做好清洁，焯水之后再去劈开分割好各种部位。 光是这些就不简单。 这刚是第一天，张帅又没干过这些。 楚恒在旁边偶尔上手，偶尔教导。 磕磕绊绊，也总算是处理的妥妥当当。 在张帅处理这些肉的期间，楚恒已经把馅饼做好一部分。 剩下的时间便和他一起处理。 把肉类都弄好之后，一一进行焯水，去除血沫和杂质。 还得处理香料，控制火候。 一步步做下来，倒也是费了不少时间。 10点的时候，这肉才刚下锅。 外面来买馅饼的，已经陆陆续续进来了。 “小楚，今天你这店里怎么还有股别的香味儿？” 王麻子毕竟是邻居，有着天然的地理优势。 排队的时候排在第一。 刚进来，就闻到一股馅饼的香味。 除了馅饼的味道，好像又夹杂了一股别的香味。 比馅饼还要更甚一些！ 这味道，可太上头了。 他口水差点没掉下来。 “三叔，今天店里正在做卤味。” “现在还没好，估计等下午两三点就开买了。” “没事可要过来捧场啊。” 楚恒笑着开口，说话时还尽量提高声音。 让队伍后面的人也能听到。 “小恒，这是又增加项目了吗？” “你这卤味儿要是有馅饼好吃，我指定成天来拿！” “居然是卤味？这可是上好的下酒菜啊，你赶紧做，我等不及了！” “卤味可不好做，要是做的不好，一锅都毁了，小恒这孩子还年轻能行吗？” 果然。 大家一听到这话，瞬间就开始议论起来。大部分人都已经满怀期待。 也有一些人心中有些质疑。 楚恒实在太年轻。 能够学到馅饼的精髓已经很不容易。 现在居然还要做卤味。 但是总归，这个消息在村里不胫而走。 不少人都知道下午两三点，楚家餐馆要开始正式售卖卤味儿了。 “先给我来6张猪肉白菜馅饼，等下午啊我第一时间过来吃你的卤味！” 王麻子本来是想多买点馅饼的。 一听说楚恒要做卤味，就干脆先少买一些。 下午还得吃卤味呢。 卤味这东西，跟馅饼搭配起来就显得有点多了。 配个米饭馒头是最好不过的。 汤汁还能沾一沾，那味道简直绝了！ “好嘞。” “三叔你拿好。” 接下来的这些顾客也有不少都问了问这香味的情况。 楚恒也是没有丝毫不耐烦。 只要有人问，就会认真回答。 一来二去。 知道这件事的人越来越多。 甜甜也知道，卖东西最重要的是宣传。 店里的事儿，她这个小孩子是帮不上忙的。 就乖乖跑到外面去，跟小伙伴们一起玩。 今天小伙伴们都在跳皮筋儿。 她过去之后，立刻加入到这队伍当中。 “今天我爸爸要做卤味，有猪头肉，有牛肉，还有大鸡腿呢。” “这卤味儿要比馅饼还好吃！” “刚卤了没一会，香味就已经散出来了！” 甜甜趁着休息的空档，故意提起这件事儿来。 一起玩的都是小孩子。 正是最馋的年纪。 甜甜刚说了几句，一个个就已经咽唾沫了。 “什么时候可以买呀？我想吃！” “我也想吃大鸡腿，甜甜我们不玩游戏了，去买鸡腿吧！” 几个小家伙这一下就已经没有心思再玩游戏。 游戏算什么？ 哪有鸡腿重要啊！ “我爸爸还没做完呢，我们先玩呀。” “回家之后，你们可以跟爸爸妈妈说一说。” “下午卤味就要出锅啦。” 甜甜刚才在店里的时候，把爸爸的说辞全都记住了。 现在应对起这几个小朋友也是轻松的很。 “好呀好呀，我爸最喜欢吃卤味儿了！” “我也要跟奶奶说，晚上吃卤味。” “甜甜你真幸福，爸爸什么都会做。” 这几个小孩，都是楚恒的忠实粉丝。 每次一吃楚恒做的馅饼，眼睛都能放光的那种。 可是毕竟爸妈大多数时候还是会做饭的。 馅饼不能天天吃。 以至于，甜甜就成了小孩子们心中最羡慕的对象。 有这样会做饭的爸爸。 不管是馅饼也好，卤味也罢。 所有东西都是第一个吃到的，而且想吃多少吃多少。 “我爸爸很忙的，都没什么时间陪我了。” 甜甜勾起的嘴角就没掉下来过。 听着小伙伴们这样羡慕，她都有些不好意思了。 绞尽脑汁的想了一个爸爸的缺点。 说出来之后，显得更凡尔赛了。 毕竟许多小朋友们爸妈即便不忙，也没怎么陪他们。 村子里没什么工作。 大部分孩子的家长都在城里打工。 有一部分偶尔还能当天来回。 却也有许多，只能把孩子交给爷爷奶奶看管。 像甜甜这种。 跟着爸爸一起回到村子里，还能过得这么快乐。 又怎么不让大家羡慕？ 跳皮筋虽然还在继续。 孩子们心里却都已经被卤味儿占满了。 就等着中午回家，告诉家长。 下午买卤味！