第147章小木屋试制奶茶 2016年3月3日。周四。开业倒数第五天。 —————— 昨天晚上的对甜筒，给卡预留了60个甜筒后，只有28个卖给了普通同学。 这让那些没有买到甜筒，也没有卡的同学，气愤异常，有人说要抗议这种行为。 乐乐姐姐生气的说道： “唉，林子大了，什么鸟都有。不管他了！” 甜甜姐姐高兴地一晚上嘴都咧到腮帮子上了，截止晚上8点钟，会员已经达到126个，收款元，还没有正式开门，就收到了这么多钱，看了这个政策还是非常成功的。 之前大家还想了很多办法推广卡，结果实践起来却特么的十分简单。 今天上午，甜甜姐姐给几个小姐姐说道： 我们今天中午和晚上不卖甜筒了，暂停一天销售，明天恢复销售！要吊一下大家的胃口，不然天天卖，很快大家都会失去兴趣的。 大家对甜甜姐姐这种奸商行为表示了十分的愤慨，一致决定让甜甜姐姐自己去群里发这个消息，背这个黑锅。 但是，要保证正常供应她们几个人自己吃的甜筒。 于是甜甜姐姐就在群里发布： “亲爱的同学们，感谢大家对茶甜甜的支持，我们试业两天，的得到了同学们的大力支持和热情关爱，我们非常感谢！ 从今天起，我们的试业暂停2天，因为我们试业用的原材料暂时用完了，原料要明天晚上才可以送过来，所以后天才可以恢复试业，请大家原谅。 我们会继续努力为大家服务。感谢同学们的关心，更感谢那些会员，我们会尽快推出新的产品，请大家拭目以待。” 消息一发出来，果然就立即获得群里的一片骂声。 “小甜甜，大骗子。呜呜，我的甜筒哦。呜呜，抢了两天都没有抢到。” “中午去小木屋蹲点，看看有没有甜筒。有的话，我们就去抢。” “乐乐呢？出来走两步。” “乐乐姐姐不在，据说是去做广播体操了！” —————— 上午，仙仙姐姐安排美美和小美试制了几种奶茶，毕竟奶茶是店里的重点，今天要把奶茶的做法固定下来。 两个人用热水冲泡了四种茶叶，将茶水倒入保温桶里，放到水吧的架子上，作为热饮的基底茶，然后用冷泡法泡了四种茶，作为冷饮的基底茶。 仙仙姐姐计划热茶，冷茶做奶茶的方法都做一些，相互对比一下，然后确定奶茶的做法。 中午12点半，四个奶茶姐姐吃完饭来到小木屋。 这时，还有一些同学从窗户外面向里面看，估计是在看有没有甜筒？ 吓得大家赶快把门关好，好像做贼一样躲在里面试验奶茶。 “哎哟，都怪大姐大，搞的我们像是做贼一样。” 乐乐姐姐嘻嘻笑着。 “先躲两天，我们把奶茶先做好！这个是我们的重点。” 甜甜姐姐认真地说道。 “茶底都做好了吗？” 仙仙姐姐问道。 美美赶快给大家汇报： “我们按照你的要求，做了四种热茶，四种冷泡茶的茶水基底，现在都搞好了，左边四个桶是四种热茶，右边是四种冷泡茶。” “奶盖都打好了吗？” “都配好了放在冰箱里面，现在可以拿出来，马上就可以打好。” “好的，先打一些出来！” “好的。” 小美从冰箱里面端出一个不锈钢盆子，搬到奶盖机前面，里面是调配好的奶盖材料。 奶盖机就是一台搅拌机，将调配好的芝士（奶酪）和奶油，炼奶的混合物，高速搅拌打成奶泡，然后倒在奶茶里面，形成一层厚厚的奶油，俗称芝士奶盖。 仙仙姐姐先从四个热茶的保温桶里面，各倒出了半杯热茶，杯子里面再加上一些冰块，形成冰茶，最后在冰茶水上面加上芝士奶盖，四杯芝士奶盖茶就做好了！ 六个小姐姐每人都拿一个纸杯，倒了一些奶茶仔细的品尝起来。 “乐乐，大吃货先说！” 甜甜姐姐笑着看向乐乐姐姐。 “好唻！大吃货先发表感想！”乐乐姐姐点头说道。 “嗯，这几个奶茶喝起来都还不错，绿茶清淡一些，红茶和乌龙茶味道比较浓厚。” “嗯，都可以，蛮好喝的，有点茶苦味，但是和这个芝士配起来，别有一番风味。” 苗苗姐姐跟着说道。 甜甜姐姐细细地品味着： “我觉得芝士龙井和芝士茉莉花清香，还不错，芝士红茶和芝士黄金桂确实有点苦，芝士好像有点压不住。” 仙仙姐姐也都喝了一口，细细的品尝了一下： “嗯，甜甜说的比较准确，龙井和茉莉花都是绿茶，茶味比较清淡一些，搭配芝士比较适合，红茶和乌龙茶都是发酵茶，茶味比较重，仅仅使用芝士确实有点压不住。” 这时美美说道： “我们在雪雪，看他们是在红茶和铁观音里面加了一些牛奶，他们说是鲜牛乳。” 仙仙姐姐拿过来熟牛奶和鲜牛乳，分别加到四种茶里面，请大家继续品尝一下。 乐乐姐姐说道：“加了牛奶后，比较甜一些，但是奶的味道重了一些，放在绿茶里面，茶味就有点淡了。” “我感觉差不多，牛乳好像奶味更重一些。” 苗苗姐姐眯着眼说道。 “嗯，绿茶有点淡了，红茶和乌龙就差不多，比刚才好一些。”甜甜姐姐说道。 仙仙姐姐这个高级评茶师，认真的来回尝试了几遍。 “绿茶和茉莉花茶放了牛奶，味道是有点淡了。 红茶和乌龙茶，放一些牛奶，这样茶和奶的味道就比较平衡，当然放牛乳奶香味更浓一些，成本高一些，可以卖的更贵一点。 不过，我建议都放一点，不然顾客会觉得不够价值，中间的差异也不大。” 听了仙仙姐姐的总结，甜甜姐姐点了点头： “是的，你分析的很仔细，那我们就这样，热茶做四种，都做成芝士奶盖牛乳茶，听上去就很高大上。” “好的，那这个系列就命名为：芝士牛乳甜甜茶系列。 芝士龙井甜甜牛乳，芝士茉莉花甜甜牛乳，芝士正山小种甜甜牛乳，芝士黄金桂甜甜牛乳。 大家看这个系列卖多少钱比较合适？” 仙仙姐姐看向大家，征求大家的意见。 甜甜姐姐这次首先看向美美，前两天定价时，美美和小美也提了不少意见。 “美美，你觉得卖多少钱比较合适？” 美美想了一下说道： “这样一杯奶茶，雪雪要卖22元，我觉得卖个12-15元比较合适，具体的你们确定。” “哦，小美，你觉得呢？” 小美的脸红了一下，“我觉得12差不多了。” “12有点太便宜了吧？” 乐乐姐姐感觉有点太便宜了，卖的这么便宜，自己的“脚踢高富帅，早日白富美”的理想什么时候可以实现呢？ “是啊，12确实有点便宜了，最起码要卖15元。” 苗苗姐姐也感到有点便宜。 “嗯，都有道理。仙仙你看呢？” “嗯，我这样想，咱们的原叶蜂蜜茶是作为引流产品，价格比较低，这两天卖的甜筒，估计也要成为引流的爆款了，那我们就要有一款可以长期稳定销售的平价产品，另外还要有高价位的赚钱产品。” “对对对，要高价，多多赚钱，这样姐姐们才可以‘脚踢高富帅，早日白富美’。” 乐乐姐姐一旁开心地鼓起掌来。 “你等我说完。” 仙仙姐姐制止住开心的乐乐姐姐继续说道： “我想，我们可以把新鲜水果茶作为高端利润产品，那么这个芝士牛乳茶，就比较适合做长期稳定销售的平价产品。” “哎！你是这个意思啊！我还以为这个牛乳茶是高端产品。也对！水果茶更高端一些，我支持你！”。 乐乐姐姐一旁赞通道。 “我也觉得仙仙说的有道理。” 苗苗姐姐也赞同道。 “哦，那你的意思，就是作为长期平价产品，卖12元了？” 甜甜姐姐问道。 “是的，这款产品是典型的奶茶主力产品，要想畅销就不能太贵。” 仙仙姐姐笑着点了点头。 “那好吧！12就12，和gogo那些奶茶店里卖的也差不多！” “价格差不多，但是我们的用料好很多啊，都说纯天然的牛奶和牛乳，成本贵多了！” 乐乐姐姐还是有点小难过。 “如果用牛乳的话，成本确实有点高了，要不这样，我们就用纯牛奶，这样成本就比较合适了。” 仙仙姐姐给出建议。 “这样吧，我们就试一下，加牛奶就12元，加牛乳的就14元，让顾客自己选。最后哪个更适合，我们就保留哪一个！” 甜甜姐姐最后一锤定音。 搞定了价格的事情，仙仙姐姐又拿冷泡茶出来，加了奶盖和牛乳，请大家品尝。 “嗯嗯嗯，这个喝着更爽，苦味也少。”乐乐姐姐喜欢喝这个。 “是啊，这个可以一口气喝下去。太爽了！” 苗苗姐姐也赞扬道。 “是好一些，这个冷泡茶泡的更爽一些，姐姐我可以一口气喝完。”甜甜姐姐点头道。 “冷泡茶相对不是很苦，配上奶盖和牛乳，是很好喝的，这样吧，我们就用冷泡茶做这个产品。嗯，如果顾客要热的，也可以做热的，冷热随便选，价格都一样。” “行！我同意，这样产品品类也简单一些，四种原叶茶，搭配奶盖和牛乳，就成为奶盖牛乳茶，冷热均可。” 甜甜姐姐确定说。 美美疑问道：“这四个冷泡茶，可不可以也做成热茶，也有人喝热茶的。” 仙仙姐姐回答道：“热的原叶茶当然可以，就是给人感觉价值不高，没有卖点。” 乐乐姐姐这时说道：“我觉得美美说的也有一定道理，咱们都是女孩子，有时候不能喝冷饮的。 假如有顾客想喝热茶的时候，也可以给她们热茶，也就是冷热一个价，顾客随便选。” “可以，女孩子有时不能喝冷茶的时候，可以喝热茶。” 甜甜姐姐也赞同。 “好吧，这样也没有问题。” 仙仙姐姐说，然后又让美美煮了一些黑色的珍珠，做了一些带珍珠的奶茶。 下午，几个人每人拎着几杯冷热奶盖牛乳茶上课去了，终于实现了甜甜姐姐之前喝一杯扔一杯的理想生活。 哈哈，其实她们是拿几杯奶茶去给班上的小姐妹去试饮的，看看同学们有什么意见？ 谁在班上没有几个闺蜜呢？ 同时测试一下同学们对价格的反应，自己喝不完，那就给同学们品尝一下，听一下大家的意见，集思广益嘛！ 么么哒！?