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第116章 烧烤(1 / 1)




周宜微这边倒是惬意非凡。
自登船以后,那炉火便一直烤着,如今这茶也煮开了,放在网架上烤制的年糕也变得焦黄酥脆的。
一口咬下去,外皮的酥脆与内里的柔软形成鲜明的对比,还能拉出好长的丝。
尹潇潇吃着这年糕直接玩起来了,惹得周宜微等人都是憋不住笑。
周宜微用布包着掀开另一个小罐子,里头煮的是红豆。
上次吃过冰的红豆沙之后,周宜微便记住了这味道,现下出来游玩,正好也能试试。
周宜微乘了一碗出来,又用夹子夹了几块年糕放在红豆沙上,这才递给尹潇潇:“尝尝?”
周宜微还挺喜欢尹潇潇的,这姑娘的活力跟用不完似得。
后厨温度高,又闷热,连续工作久了难免烦闷燥热,但尹潇潇却是个活宝,总能出其不意的逗笑他们。
都说心静自然凉,这心情好了,做事自然也麻利了不少。
周宜微后来待在后厨之后,也被尹潇潇惹笑了好几次。
这红豆沙里加了陈皮,诱人的深红色,搭配上金黄色的陈皮,最上面还来不及沉下去的年糕,又如雪中红梅一般。
一口下去,红豆沙口感细腻,味道浓郁,入口即化。
而陈皮的加入,为红豆沙增添了一种独特的清香,陈皮是晒干的橘子皮,在煮制过程中,陈皮的香气会慢慢释放出来,与红豆沙的味道相互融合,使得整个口感更加丰富。
在品尝的过程中,会先感受到红豆沙的细腻和浓郁,然后是陈皮的清香。这种层次感使得每一口都充满了惊喜,让人回味无穷。
光看尹潇潇吃的停不下来就能看出这红豆沙的美味了。
周宜微给她添的一整碗都被吃了个一干二净。
尹潇潇竖起大拇指:“这红豆沙要是拿去百味香卖,定然日日都要售空!”
这已经是最高的评价了。
周宜微不由得失笑出声。
杏雨倒是笑着戳穿了她:“小姐做的哪一道菜你不是这么说的?”
员工餐食一向都是出自周宜微之手,而由于一直待在百味香中,问着百味香菜式的味道,所以周宜微做饭时会尽量避免做那些菜。
比如馄饨,热汤面虽说都是些简单而又快速的菜,比之百味香里那些气味浓郁的菜来说,却也是不分上下的。
尹潇潇眯着眼笑道:“这不就正好说明了,来百味香做工是个正确的选择吗?”
每日能闻着美食的味道,还能吃美食,简直就是人生一大幸事!
尹潇潇说罢就还想再添上一碗红豆沙,周宜微却抬手止住了她的动作:“哎,先别把肚子占满了,这才不过半日呢。”
周宜微是见识过尹潇潇在大胃王比赛上的实力的,可虽说是叫大胃王,实则比的是吃辣,那菜式到真没有多占肚子。
尹潇潇被阻止了动作,脸上也毫无怨言,反而是用亮晶晶的眼睛看着周宜微。
周宜微若是这么说,那就证明,今日还有很多好吃的在等着她。
“咱们什么时候下船?我已经迫不及待了!!!”
这游船在湖中穿行,一来一回,将整个湖景都尽收眼底,湖水在微风的吹拂下泛起层层涟漪,如同一块镶嵌着无数碎钻的宝石,闪烁着迷人的光芒。湖边的树木郁郁葱葱,与湖水的碧绿相映成趣,构成了一幅美丽的画卷。
待到下船之际,只觉得几日来积压在心头的疲惫,仿佛被湖风轻轻吹散,被湖水温柔洗净。整个人仿佛焕然一新,精神焕发。
除尹潇潇之外,周宜微等人都住在一起,所以现在只用看尹潇潇的时间方不方便了。
“宅中有备好吃食,尹姑娘若是有空,便随我们一起回去吧。”
尹潇潇上船没多久就打着这个主意了,如今周宜微开口,自然不会拒绝。
“有时间有时间!我们快走吧!”
这说的备好的吃食,也是沈惜枝由围炉煮茶这东西延伸出来的。
“你们想啊,到时候炉子一点,你们在上面烤烤橘子,烤烤年糕”
等等,烤?烧烤?
就在众人听得专心之际,沈惜枝却忽然一拍脑门,着实给众人吓了一跳。
烧烤这样好吃的东西,她怎的现在才想起来呢?
于是私下里,沈惜枝又将那烧烤的模样与制作方法给周宜微说了个遍。
有沈惜枝与画面的双重加持,周宜微也很快便明白了这烧烤究竟是何物,昨夜便开始着手准备了。
将肉切好腌制好以后,都串在签子上,还可以搭配上一些蔬菜,菌类用来烧烤味道也很不错,比如什么香菇、金针菇。
总归昨晚周宜微他们便串好了不少,这东西与火锅有几分相似,今日若是不够吃,随时再加也很方便。
回到宅院之中后,侯府的几位下人去架炉火,周宜微等人则是将小厨房里准备好的烤串都搬了出来。
等火燃起,将烤串放置在架子上,撒上油,大火烤制,均匀撒上盐、胡椒、孜然、辣椒面。
除去这种风味以外,周宜微还特意调制了一种烧烤酱出来,干料若是吃腻了,换成酱料味吃吃也很不错。
周宜微还按照沈惜枝的说法,做出了一种用来夹着食物烤制的铁网,由两张网组合而成,放在火上烤时,便可以将食物卡在里面,不会掉下去。
用来烤豆腐与蔬菜很是合适。
软嫩的豆腐被烤的外酥里嫩,金黄的表皮,带着微微焦香,轻轻一戳,内里却仍是那般细腻柔滑,仿佛能融化在舌尖,再撒上厚厚一层的辣椒面与孜然,这味道自是不用说。
每一口咬下,都能感受到那浓郁的辣味与香气的碰撞,让人欲罢不能!
很快,便是满院飘香。
难得休息一日,周宜微也搬了一坛啤酒出来。
青梅酒的度数太高,太容易喝醉,现下还烤着火多多少少有些不安全,所以还是啤酒更合适。
这啤酒也是听了沈惜枝的建议,早早的便冰镇了的,如今配着这烧烤一起吃,好不快活!

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